Vegetables for Summer: गर्मी के मौसम में कुछ खाने का मन नहीं करता है। क्योंकि प्यास इतनी ज्यादा लगती है कि कुछ खाया नहीं जाता है। और गर्मियों में कई तरह की बीमारी का खतरा भी बना रहता है। इसलिए ज़रुरी है कि इस मौसम में आप अपनी डाइट का भी पूरा ध्यान रखें। गर्मी के मौसम में कुछ सब्जियां ऐसी हैं जो ज़रुर खानी चाहिए। आइए हम आपको बताते हैं उन सब्जियों के नाम और फायदे-
करेला
करेले में कैल्शियम, विटामिन सी, आयरन और पोटैशियम की मात्रा होती है। यह कड़वा ज़रुर होता है। लेकिन बहुत असरदार होता है। करेले में गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडा रखने के गुण होते हैं। करेले का एक फायदा यह भी होता है कि यह ब्लड शुगर को नियंत्रित रखता है। इसलिए गर्मियों के मौसम में करेला ज़रुर खाएं।
लौकी
लौकी में जितने पोषक तत्व होते हैं वह शायद ही किसी अन्य सब्ज़ि में मिलें। लौकी हाई कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मददगार होती है। इसमें कैल्शियम होता है। यदि आपको पेट से जुड़ी या एसिडिटी की समस्या है तो आप लौकी का सेवन कर सकते हैं।
हरी पत्तेदार सब्जियां
गर्मी में पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक और पुदीना खाना भी बहुत फायदेमंद होता है। पत्तेदार सब्जियों से शरीर को आयरन मिलता है। ये सब्जियां कई मिनरल्स की कमी को भी पूरा करने में मददगार सिद्ध होती हैं। पालक को सब्जी, सूप या दाल के साथ बनाकर खाया जा सकता है। पुदीने की चटनी या रायते में मिलाकर इसका सेवन किया जा सकता है।
बीन्स
बीन्स में विटामिन के, प्रोटीन, आयरन, जिंक और एंटीऑक्सीडेंट होता है। इसे खाने से कई बीमारियों से बचा जा सकता है। इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती हैं। इसलिए गर्मी में आप बीन्स खाना बहुत फायदेमंद रहेगा। बीन्स वजन घटाने का काम करती है क्योंकि इसमें काफी कम कैलोरी होती है।
गाजर और खीरा
गाजर में विटामिन ए और फाइबर पाया जाता है। यह सेहत के लिए काफी अच्छा होता है। वहीं खीरे के अंदर विटामिन के और सी होता है साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी भरपूर पाए जाते है। आप इनको सलाद के रूप में भी खा सकते हैं और सब्जी भी बनाकर खा सकते हैं। गर्मियों के मौसम में दोनों बहुत फायदा करते हैं।
