How to Make Sooji ke Ladoo Recipe | City ki Rasoi | Radio City

Publish Date: 19 Mar, 2020

City ki rasoi में आज हम सीखेंगे सूजी के लड्डू बनाना। आज शेफ अंजना जोशी और शेफ गौरव हमें ये सूजी के लड्डू बनाना सीखाएंगे। तो आज की रेसीपी शुरु करते हैं। इसको बनाने के लिए आपको चाहिए 1. सूजी (roasted) 200 स 2. Milk maid 3 से 4 tbsp 3. Sugar powder 2 tbsp 4. Coconut powder 3 से 4 tbsp 5. Dry fruits 50 gms. इन चीजों से आप ये लड्डू बना सकते हैं। अब इसको बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में roasted suji लें अब उसमें Milk maid मिलाएं। Milk maid का इस्तेमाल हम binding के लिए कर रहे हैं। फिर आप इसमें dry fruits मिलाएं। इसमें केवल पिस्ता का इस्तेमाल किया गया है लेकिन आप चाहें तो इसमें और भी dry fruits डाल सकते हैं। जैसे काजू, बादाम, इत्यादि। binding के दौरान अगर आपको लगे की Milk maid कम है तो आप और भी डाल सकते हैं। इसके बाद इसमें आप Sugar powder डालें। Sugar आप कम रख सकते हैं क्योंकि हमने इसमें पहले ही Milk maid डाल दिया था। अब इस सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें। अब आप इसके छोटे-छोटे गोले बना लें। फिर इनको Coconut powder में coat करें। garnishing के लिए आप इसपर dry fruits लगा सकते हैं। आप इन लड्डूओं को करीब अक हफ्ते तक रख सकते हैं।

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